Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/torta-al-quark-con-impasto-al-cacao-e-panna-acida/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci al forno

Torta al quark con impasto al cacao e panna acida

Torta al quark con impasto al cacao, panna acida e bicarbonato e ripieno al quark con amido di mais. Cuoce per 40 minuti a 180 °C.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta al quark con impasto al cacao e panna acidaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
5 min
Cottura
40 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 stampo
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La torta al quark con impasto al cacao e panna acida unisce una base scura al cacao a un ripieno chiaro al quark. Per il ripieno basta frullare il quark cremoso con uova, zucchero e amido di mais; l'impasto lievita grazie al bicarbonato ed è reso morbido dalla panna acida e dal burro fuso. Nello stampo si versa prima l'impasto e poi il ripieno, quindi la torta cuoce per 40 minuti a 180 °C. La preparazione richiede solo pochi minuti, al resto pensa il forno.

Ingredienti

Impasto

Ripieno al quark

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Frulliamo il quark con le uova, lo zucchero e il semolino oppure l'amido: il ripieno è pronto.

    Per l'impasto montiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

  2. Aggiungiamo la panna acida, il bicarbonato e il burro fuso e mescoliamo accuratamente. Infine incorporiamo il cacao e la farina e mescoliamo di nuovo bene l'impasto.

  3. Ungiamo lo stampo con olio. Versiamo prima l'impasto e poi il ripieno.

    Cuociamo in forno a 180 °C per 40 minuti.

Consiglio: Se addensi il ripieno con il semolino anziché con l'amido, risulterà più compatto; con l'amido rimarrà liscio e delicato. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
214 kcal
Proteine
10,0 g
Carboidrati
29 g
di cui zuccheri
20 g
Grassi
6,8 g
di cui acidi grassi saturi
3,7 g
Fibre
0,6 g
Sale
0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tvarohový koláč s kakaovým cestom a kyslou smotanou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Quark cremoso 36Cacao amaro in polvere 226

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco