Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Sciogliamo il burro, aggiungiamo il latte, le uova, lo zucchero e la farina con il lievito per dolci e lavoriamo fino a ottenere un impasto. È consigliabile setacciare prima la farina con il lievito ed eventualmente anche lo zucchero.
Per il ripieno mescoliamo la confettura con le noci e, a piacere, con il liquore.
Rivestiamo una teglia con carta da forno e scaldiamo il forno a 180 °C. Dividiamo l'impasto in due parti uguali e prepariamo due strudel. Da ciascuna metà dell'impasto dovremmo ottenere 4 strati uniti tra loro dal ripieno.
Cospargiamo abbondantemente gli strudel di zucchero e cuociamo nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Consiglio: al posto delle ciliegie possiamo usare anche amarene o altra frutta.

Consiglio: Lascia rassodare brevemente in frigorifero l'impasto morbido con il burro fuso prima di stenderlo: sarà più facile da lavorare. Il liquore nel ripieno è facoltativo: senza, la torta può essere mangiata anche dai bambini. Leggi anche: Limoni congelati: perché congelarli e come usare la scorza

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 342 kcal
Proteine: 5,9 g
Carboidrati: 53 g
di cui zuccheri: 25 g
Grassi: 12 g
di cui acidi grassi saturi: 5,5 g
Fibre: 1,4 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Orechový koláč s čerešňovým lekvárom a likérom

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