Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Patate
Sbucciamo le patate, tagliamole a pezzi e lessiamole in acqua salata finché diventano tenere, per circa 20 minuti.
Carne
Nel frattempo rosoliamo nell'olio le cipolle tritate finemente. Aggiungiamo la carne macinata di manzo, saliamo, pepiamo e facciamo rosolare brevemente. Uniamo poi la carne macinata di maiale e il ketchup e facciamo rosolare per circa 10 minuti, finché la carne è cotta e il liquido è evaporato.
Purè
Scoliamo le patate cotte, schiacciamole o frulliamole fino a ottenere un purè, lasciamolo intiepidire e incorporiamo le uova.
Strati
Ungiamo con il burro una teglia o una pirofila. Stendiamo metà del purè di patate, distribuiamo sopra la carne macinata e copriamo con il purè rimasto.
Cottura in forno
Cuociamo nel forno preriscaldato a 190 °C per circa 20 minuti, finché la superficie è dorata.
Fonte: jrati.ru

Consiglio: Non aggiungere le uova al purè bollente, altrimenti si rapprendono. Puoi grattugiare un po' di formaggio sulla superficie per una crosticina ancora più croccante. Leggi anche: Come preparare il purè di patate direttamente nel latte e nella panna

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 739 kcal
Proteine: 37 g
Carboidrati: 61 g
di cui zuccheri: 7,0 g
Grassi: 39 g
di cui acidi grassi saturi: 13 g
Fibre: 7,5 g
Sale: 3,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zapekaná zemiaková kaša s mletým mäsom: sýty obed z jedného pekáča s kôrkou navrchu

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