Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tagliamo due cipolle e facciamole appassire in poco olio finché diventano trasparenti. Aggiungiamo la carne macinata e facciamola rosolare. Condiamo con sale, pepe e origano, mettendone inizialmente solo un po’ e aggiungendone altro in seguito secondo il gusto. Uniamo l’aglio schiacciato, mescoliamo bene il tutto e proseguiamo la cottura.
Aggiungiamo gradualmente il concentrato di pomodoro e circa 150–200 ml di ketchup, versiamo 300 ml d’acqua e lasciamo sobbollire per circa 5 minuti.
Incorporiamo il formaggio fuso Apetito o Smotanito, aggiungiamo ancora un po’ di origano a piacere e cuociamo mescolando continuamente finché il formaggio non si sarà sciolto.
Quando il formaggio è sciolto, aggiungiamo il mais e regoliamo di sale. Possiamo aggiungere anche un po’ d’aglio e del basilico fresco.
Mettiamo gli spaghetti cotti nei piatti, aggiungiamo il sugo di carne e spolverizziamo con il parmigiano.

Consiglio: Lascia la carne macinata nella padella ben calda per un po’ senza mescolarla, finché non sarà dorata sul fondo, e solo allora sgranala: il sugo avrà un sapore di carne più intenso. Leggi anche: Come preparare la carne macinata in casa: consigli e abbinamenti

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 921 kcal
Proteine: 46 g
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri: 11 g
Grassi: 46 g
di cui acidi grassi saturi: 19 g
Fibre: 5,3 g
Sale: 1,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Špagety s mletým mäsom, kukuricou a taveným syrom

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