Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Laviamo le mele, tagliamole in quattro, eliminiamo il torsolo e riduciamole a pezzetti. Versiamo il succo d’arancia sui mirtilli rossi, aggiungiamo le mele e lasciamo riposare brevemente.
In una ciotola sbattiamo le uova e incorporiamo gradualmente il succo di pera, il quark, il sale, il semolino e il lievito per dolci. Mescoliamo accuratamente e infine aggiungiamo le mele.
Ungiamo con olio uno stampo da sformato oppure 6 tazze e riempiamoli alternando il composto di quark e i panini tagliati. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 25–30 minuti.

Consiglio: La žemľovka è senza zuccheri aggiunti e deve la sua dolcezza soltanto alla frutta e ai succhi, quindi scegli mele dolci e mature. Le varietà acidule si farebbero sentire molto nello sformato.

Tempi e temperature di cottura di piatti simili: tempi e temperature di cottura al forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 305 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 48 g
di cui zuccheri: 18 g
Grassi: 6,5 g
di cui acidi grassi saturi: 2,8 g
Fibre: 3,8 g
Sale: 1,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Žemľovka s jablkami, brusnicami a tvarohom

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