Quark – pagina 5

Il quark è un formaggio fresco, più compatto e acidulo della ricotta. Lo usiamo in torte, creme e dessert, ma anche nelle creme spalmabili salate. Qui trovi torte in teglia, dessert nel bicchiere e creme per farcire le torte.

Tra le più lette ci sono la torta di quark in teglia con uvetta e scorza di limone, la crema spalmabile “di Budapest” con quark e peperone rosso e la crema di quark e burro con latte condensato per torte.

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