Piatti principali
Ricette vegane – pagina 2
44 ricette vegane senza carne, pesce, uova e latticini. Le più popolari sono in cima.
Elenco delle ricette
Insalate
Insalata di cous cous con carote, uvetta e menta
Contorni
Crauti con piselli: per la Vigilia polacca, i piselli sfatti sostituiscono il roux
Dolci senza cottura
Mandorle caramellate: tosti 200 g di mandorle con zucchero e cannella
Ricette varie
Confettura di albicocche e lamponi senza zucchero gelificante
Ricette varie
Vin brulé analcolico con succo d’uva: il tè dà l’astringenza del vino, senza zucchero
Contorni
Zucca Hokkaido al forno con aglio e timo
Merende e spuntini
Ceci al forno al posto delle patatine: croccanti come la frutta secca
Piatti principali
Morbidi pirohy di patate e cipolle: ravioli della Vigilia senza bryndza, quark né burro
Antipasti
Bastoncini di pizza lievitati all’aglio
Antipasti
Polpette di lenticchie rosse e bulgur – mercimek köftesi
Piatti principali
Quinoa con lenticchie e zucca hokkaido al forno
Ricette varie
Confettura di rosa canina senza semi né peluria
Dolci al forno
Ciambella alle mele e cannella senza uova e latte
Salse e condimenti
Salsa chili dolce con peperoncini freschi: per involtini primavera, alette e pesce
Creme spalmabili
Crema spalmabile di lenticchie rosse: liscia come l’hummus, ma senza ceci
Insalate
Tabbouleh: insalata di bulgur con prezzemolo e menta
Zuppe e minestre
Vellutata di zucca hokkaido e lenticchie rosse
Insalate
Cetrioli a rondelle per l’inverno con cipolla e peperoni
Salse e condimenti