Carne di maiale

In queste ricette la carne di maiale si cuoce in teglia con le patate, se ne fanno fettine gratinate con formaggio e funghi e la trovi anche nei crauti a strati alla Kolozsvár. Ci sono piatti tradizionali e piatti semplici per il pranzo.

Tra le più lette ci sono la cigánska pečienka, maiale marinato alla birra con patate in teglia, le fettine di maiale all'aglio secondo una ricetta del Liptov e le fettine di maiale “del minatore” gratinate con champignon e formaggio.

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