Ricette varie
Cucina dell’Europa occidentale
24 ricette della cucina dell’Europa occidentale, a partire dalle più popolari.
Elenco delle ricette
Zuppe e minestre
Snert: zuppa olandese di piselli con carne e kabanos
Ricette varie
Pane al bicarbonato con skyr senza lievito
Piatti principali
Shepherd’s pie vegetariana con fagioli e champignon
Dolci al forno
Dolcetti natalizi: scava ogni cubetto di pan di Spagna e farciscilo con crema all’ananas
Dolci al forno
Crumble al forno con lamponi e mirtilli
Torte e dolci
Fiorentine dorate alle mandorle: croccanti come croccante, con base di cioccolato
Ricette varie
Grog caldo: il rum al limone che la flotta britannica diluiva con acqua
Dolci al forno
Crumble di mele e pere con fiocchi d’avena
Dolci al forno
Corona natalizia di pasta sfoglia alle mele: incidi il centro a stella e ripiega le punte
Piatti principali
Fegatini di pollo con mele e cipolla al burro
Dolci senza cottura
Mandorle caramellate: tosti 200 g di mandorle con zucchero e cannella
Dolci al forno
Millionaire shortbread con caramello e cioccolato
Piatti principali
Filetto di maiale alla Wellington: funghi e prosciutto trattengono i succhi
Piatti principali
Tacchino arrosto con ripieno di castagne
Dolci al forno
Crumble di prugne con fiocchi d’avena e cannella
Insalate
Insalata svizzera con formaggio, prosciutto e sottaceti
Dolci al forno
Torta svedese di mandorle con crema al burro senza farina
Piatti principali
Polpette svedesi succose con salsa alla panna: con purè e marmellata di mirtilli rossi
Dolci al forno
Biscotti svedesi con zenzero, cannella e chiodi di garofano
Dolci al forno
Torta svedese di mele: spicchi nell’impasto al burro e mandorle croccanti
Piatti principali
Merluzzo al forno con purè di patate e formaggio
Dolci al forno
Dolcetti natalizi di sfoglia: con due fiocchi crei cestini con nocciole e mou
Cene