Piatti principali
Cucina ungherese
25 ricette della cucina ungherese, a partire dalle più popolari.
Elenco delle ricette
Piatti principali
Langoše: focacce fritte con panna acida e formaggio grattugiato
Dolci al forno
Krémeš ungherese alle noci con budino e panna montata
Piatti principali
Gnocchetti ungheresi senza patate né uova con formaggio e pancetta
Piatti principali
Gnocchi ungheresi di quark e semolino senza uova
Dolci al forno
Torta ungherese di mele e semolino: cannella e vaniglia, senza impastare né mixer
Piatti principali
Langoše: focaccine fritte senza lievitazione con yogurt e formaggio nell’impasto
Piatti principali
Lángos: frittelle lievitate alle zucchine con yogurt
Pollo
Paprikás di pollo con gnocchetti all’ungherese
Piatti principali
Langoše: soffici frittelle lievitate di patate
Piatti principali
Langoše integrali: focaccine al forno
Piatti principali
Gulasch ungherese di maiale con pasta e vino bianco
Piatti principali
Lángos: frittelle ripiene di formaggio e salsiccia
Dolci al forno
Bejgli ai semi di papavero e alle noci: strudel natalizi ungheresi dalla crosta marmorizzata
Dolci al forno
Torta Dobos con crema al cioccolato e caramello
Zuppe e minestre
Zuppa di fagioli con manzo e peperone
Zuppe e minestre
Halászlé piccante di carpa: zuppa di pesce della Vigilia nel sud della Slovacchia
Piatti principali
Pörkölt di manzo con cipolle e peperoni
Piatti principali
Carpa alla paprika con panna acida e cipolle
Dolci al forno
Torta Rosa nera con rotolini ai semi di papavero e crema al budino
Pollo
Pörkölt di pollo senza panna: la cipolla addensa il sugo, con gnocchetti o pasta a gomito
Piatti principali
Lecsó: peperoni freschi con salsiccia e uova
Piatti principali
Spezzatino di fegatini di pollo con peperone e cipolla
Piatti principali