Piatti principali
Patate – pagina 8
In Slovacchia le patate sono un ingrediente di tutti i giorni: ci prepariamo zuppe, purè, piatti gratinati e contorni per la carne. Qui trovi insieme ricette tradizionali e ricette veloci.
Tra le più lette ci sono la zuppa di patate acidula con panna, la fučka, purè di patate e farina con cipolla rosolata e le “patate egiziane” con carne macinata.
244 ricette con patate. Combina con altri ingredienti →
Elenco delle ricette
Pesce
Carpa in blu con burro e rafano: l’aceto caldo colora la pelle, la carne resta succosa
Pesce
Carpa alla serba al forno con patate e peperoni
Zuppe e minestre
Zuppa di verza con salsiccia, patate e aglio
Zuppe e minestre
Zuppa di verza con patate e semi di carvi
Piatti principali
Frittelle di verza, patate, aglio e maggiorana
Piatti principali
Verza cremosa con patate e aglio: con uova al tegamino, würstel o polpette
Zuppe e minestre
Zuppa acidula all’aneto con uovo: aggiungi l’aneto fresco a cottura ultimata
Antipasti
Torta salata lievitata con aneto, quark e patate
Piatti principali
Königsberger Klopse: polpette ai capperi che cuoci nel brodo, non al forno
Zuppe e minestre
Crema di zucchine con patate e formaggio fuso
Zuppe e minestre
Vellutata di piselli gialli con pancetta e crostini
Zuppe e minestre
Vellutata di porri con patate e panna
Zuppe e minestre
Vellutata di rucola e patate
Zuppe e minestre
Zuppa di orzo perlato con funghi e patate
Zuppe e minestre
Zuppa di orzo perlato con würstel e ortaggi a radice
Zuppe e minestre
Kulajda: zuppa con patate, funghi, aneto e uovo
Zuppe e minestre
Vilija di Kysuce: zuppa della Vigilia di legumi addolcita da prugne e mele essiccate
Merende e spuntini
Pagáče sfogliati con patate, formaggio affumicato e noci
Pesce
Salmone in padella con salsa all’aneto e patate
Zuppe e minestre
Mačanka: zuppa di funghi con panna acida
Piatti principali
Gnocchi di patate con albicocche e pangrattato
Piatti principali
Oca di San Martino: cosce arrosto con cavolo rosso e lokše, sfoglie di patate
Zuppe e minestre