Piatti principali
Patate – pagina 9
In Slovacchia le patate sono un ingrediente di tutti i giorni: ci prepariamo zuppe, purè, piatti gratinati e contorni per la carne. Qui trovi insieme ricette tradizionali e ricette veloci.
Tra le più lette ci sono la zuppa di patate acidula con panna, la fučka, purè di patate e farina con cipolla rosolata e le “patate egiziane” con carne macinata.
244 ricette con patate. Combina con altri ingredienti →
Elenco delle ricette
Contorni
Patate croccanti in padella con pancetta e cipolla: per uova al tegamino e salsicce
Zuppe e minestre
Kapustnica dell’Orava: zuppa di crauti con carne affumicata, salsiccia e panna
Piatti principali
Gulasch di würstel con patate e paprika
Piatti principali
Coppa di maiale al forno con verza stufata e patate rosolate
Piatti principali
Coppa di maiale intera al forno con patate e cipolle
Piatti principali
Spalla di maiale al forno con aglio e patate
Pesce
Trota al forno con patate, aglio e timo
Piatti principali
Morbidi pirohy di patate e cipolle: ravioli della Vigilia senza bryndza, quark né burro
Piatti principali
Podlesníky: focaccine di patate cotte su foglie di cavolo che le profumano
Zuppe e minestre
Zuppa di grano saraceno con pollo e verdure
Zuppe e minestre
Zuppa polacca di cetrioli fermentati: densa e acidula, con panna acida e aneto
Zuppe e minestre
Krupnik polacco con orzo: una zuppa di pollo che ti sazia anche senza secondo
Zuppe e minestre
Żurek: zuppa polacca acidula con salsiccia, uova e maggiorana per i giorni freddi
Contorni
Patate schiacciate con cipolle: con polpettone, crauti o latte acido
Piatti principali
Patate al forno: il grasso di pancetta e salsiccia dà il gusto affumicato
Piatti principali
Pierogi ruskie con patate e quark: ravioli morbidi con cipolla dorata
Insalate
Insalata di rollmops con cipolla e cetriolini
Piatti principali
Gulasch di carpa con peperoni e patate
Insalate
Insalata nizzarda con tonno, patate e fagiolini
Zuppe e minestre
Kapustnica di Capodanno, zuppa di crauti: stufi prima la spalla come per il gulasch
Piatti principali
Škubánky: gnocchi di patate al papavero, senza stendere l’impasto né lessarlo
Zuppe e minestre
Zuppa di lenticchie con aceto, patate e carote
Zuppe e minestre